Neohodnoceno
BRASIL SANTOS NY2 ss fc - zrnková káva Arabica 250g
Jednodruhová Arabica středně pražená (City Roast) - původ Brazilie, zpracovávaná suchou metodou - nízká acidita - SCA skóre 81,20
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| ? Rozměry: | 270 x 140 x 60 mm |
Doprava zdarma
Při nákupu nad 1500 Kč je doprava od vybraných přepravců zdarma.
Dárek zdarma
Ke každé objednávce
Přímí dovozci
Výhradní zastoupení čokolád pro ČR
Vždy čerstvé
Veškeré zboží je skladováno
v ideálních podmínkách.
BRASIL SANTOS
Tradiční káva z Brazílie, zpracovávaná suchou metodou - nízká acidita - SCA skóre 81,20
Výroba kávy v Brazílii představuje asi jednu třetinu celé světové produkce za
posledních 150 let. Arabica i Robusta jsou také známé pod jménem
Conilon, zatímco Arabica jasně dominuje s rostoucím podílem cca 80%.
Název Santos představuje obchodní značku. Ve skutečnosti se jedná o přístav Santos, kam se káva z regionu sváží. Santos je největší kontejnerový přístav na jihoamerickém kontinentu.
NY2 znamená „New York 2" a označuje maximální povolený počet vad (zde 0-4 chyby)
Screen 17/18 definuje velikost fazole, která je největšími brazilskými známkami.
Výhradně jemný pohár popisuje profil tohoto pohárku - vyžaduje hladký, konzistentní, čistý pohár.
Nejběžnější metoda zpracování v Brazílii, která je používaná asi pro 90% Arabik, je suchý proces, který je známý také jako nemytý nebo přírodní. Celá kávová třešeň je vyčištěna a poté umyta na slunci, aby uschla na terase nebo v sušárně.
Kávové plantáže v Brazílii často pokrývají velké oblasti, které potřebují stovky lidí, aby mohli zajistit obrovské množství kávy.
- Region: Santos, Brazílie
- Nadmořská výška: 800 - 1.200 m.n.m.
- Odrůda: Coffea Arabica, Bourbon
- Zpracování: Suchou metodou
- Sušení: Na betonových platech
- Velikost zrn: 17/18
- Sklizeň: Červen - zaří
- Cuppingové scóre: 81,20 bodů ze 100
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
